A-kurashi

えー(良い)暮らし・明るい暮らし・飽きない暮らし…etc. あーちょりんの暮らし♬

【節約レシピ】青梗菜・ポン酢・ラー油・砂糖があれば作れます

f:id:achorin:20160722143915j:plain

初めましての方も、リピートをしてくださった方も、当ブログへお越しいただきありがとうございます。あーちょりんです。

今回は、お料理レシピの投稿になります。

茹でて冷やした青梗菜に、ポン酢ベースのさっぱりとしたタレをかけていただく中華風?のおひたしです。

暑い夏、食欲のない時でもお箸がすすむ副菜です♪

 

冷製☆青梗菜ピリ辛ポン酢ダレ

材料(2〜3人分)

青梗菜・・・1袋(2株)
◆ポン酢・・・大さじ2
◆砂糖・・・小さじ1
◆ラー油・・・小さじ1/2(適量)

 

作り方

  1. 青梗菜が入るサイズのお鍋でお湯を沸かす。(その間に、②③の作業を行う)
  2. 青梗菜を洗って、1枚1枚はがす。株が小さくなったら、根元の不要な軸は切り落とし、包丁で縦半分に切る。
  3. 土が奇麗に洗えていないものは奇麗に洗い直す。1枚が大きいものは、縦半分に切る。
  4. ①が沸騰したら、塩少々(分量外)を入れ③を茹でる。(葉を持って茎部分だけ先に入れ、ある程度火が通ったところで葉も入れる)
  5. 茹で上がったら即冷水にさらし、ザルにあげて水気を切る。材料の◆を合わせてタレを作る(食べる時まで冷蔵庫で冷やしておく)。
  6. キッチンペーパーで⑤の水気を更に絞り、お皿に盛りつける。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
  7. ⑤で作っておいたタレをかけていただく。

 

コツ・ポイント

茹でて、冷やして、タレをかけていただく。ただそれだけです。(笑)

茹で加減はお好みで。切り方も、食べやすいお好きな切り方で大丈夫です。

ラー油の量を調節して、お好みの辛さにしてください。(小さじ1/2だと、辛いと感じる方もいらっしゃると思います)

 

我が家で愛用しているポン酢はこれです↓

 

cookpadにも掲載しています

cookpad.com

皆さまからいただく「つくれぽ」がとても励みになっています。

ありがとうございます (´・ω・)(´_ _)♡

 

Achorin Select

お料理道具として欠かせないザルやボウル。

私が一度使ってとてつもなく気に入ったのが、ステンレス製のパンチングタイプのザルです。

お気に入りのポイントとしては、

  • 材料が目詰まりしにくい(プラスチック製や、同じステンレス製でもメッシュタイプのザルだと、お米とかエノキとかってザルの目に詰まったりしませんか?)
  • 変形しないし丈夫(同じステンレス製でも、メッシュタイプのザルだとゆがんだり凹んだり針金が切れたりしませんか?)
  • 洗いやすい(スポンジが引っ掛かりにくいのでボウルと同じ感覚で洗える)

といった感じです。

一度使ってしまうと、他のザルは使いたくなくなります。(笑)

 

おわりに

『冷製☆青梗菜ピリ辛ポン酢ダレ』は、クックパッドに掲載しているレシピの中で一番「つくれぽ」をいただくレシピです。

冷製ですが、予想外にもオールシーズンで皆さまにお試しいただいており感謝です。

材料が少なく、作り方もとても簡単なので、疲れている日とかお給料日前のお財布ピンチ日とか(笑)、困った時のお役立ちレシピに育ってくれたら嬉しいなぁと思います。 

 

そんなこんなで、

今日も、最後までお読みいただきありがとうございました (*- -)(*_ _)♪

ページトップボタン