初めましての方も、リピートをしてくださった方も、当ブログへお越しいただきありがとうございます。あーちょりんです。
今回の投稿は、お料理レシピの記事になります。
あっさり味に仕上げた「春雨サラダ」のレシピ。
量を食べてもくどくならないので、モリモリと食べられます♪
材料（４人分）
緑豆春雨・・・35g
胡瓜・・・1本
スライスハム・・・4枚
◇たまご・・・1個
◇砂糖・・・少々
◇塩・・・少々
◆ポン酢・・・大さじ2
◆砂糖・・・小さじ2
◆鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
◆ごま油・・・小さじ1/2
◆いりごま・・・適量
◆ラー油（お好みで）・・・適宜
いりごま（飾り用）・・・適量
作り方
- 春雨を、パッケージの説明通りの方法で戻してザルにあげ、しっかりと水気を切っておく。
- 材料の◇を合わせて溶きほぐし、薄焼きたまごを作る。胡瓜はスライスして塩少々（分量外）で揉み、水分が出たらしっかりと絞っておく。
- スライスハムは、食べやすい長さの細切りにする。②の薄焼きたまごが冷めたら、長さ短めの錦糸たまごにする。
- ①が冷めて水気も完全に切れたら、食べやすい長さになるようザク切りにしてボールに入れ、胡瓜、ハム、錦糸たまごも加える。
- 材料の◆をしっかりと混ぜ合わせる。（ラー油は入れても入れなくてもOK。いりごまは、指ですり潰しながら加える）
- ④を⑤で和え、器に盛りつける。飾り付けに、いりごまを指ですり潰しながら振りかけて完成。
もやしバージョンもあります↓
コツ・ポイント
- 錦糸卵を作るのが手間！と感じる場合は、炒り卵で時短してください。
- 胡瓜のスライスは、薄すぎない方が歯ごたえを楽しめます。
- ラー油はその日の気分で。お子さまがいらっしゃるご家庭は、ラー油なしがおすすめです。（トップ画像は、ラー油なしで作った時のもの）
cookpadにも掲載中
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おわりに
時々、無性に大量の春雨を食べたくなる時があるんです（笑）。
そんな時は、迷わずこの 春雨サラダ を作ります。
食欲が落ちる夏でもモリモリと食べられるので、これからの季節にも活躍しそうです。
というわけで、
本日も、最後までご覧いただきありがとうございました(*- -)(*_ _)♪
